本來想要開這兩瓶酒來當本次品酒會的主角，可是這次來的客人顯然對紅酒沒啥大興趣，幸好我還有備份的酒款：氣泡酒。這是上次在Astor Place Wines買的特價酒，說是特價，也不過少個一兩塊錢。
這樣也好，有紅有白，也算是平衡。
人來得不多，加上我不過就是五隻小老百姓，其中還有因為酒量不好不敢多喝的，就只敢開一瓶，以免喝不完。
所以這次的結算只是喝了一瓶白酒，一瓶紅酒。
Joseph Belland的Santenay就等下一次啦。
本來想烤個肋眼牛排來當下酒菜，順便驗證一下喝紅酒配牛肉的說法，可是會前確定會來的人突然說不能來，其他人都是說看看情況，所以我不敢貿然買牛排。
我準備了起司，餅乾和臘腸片，也算是有酒有菜。
朋友不知為何超喜歡吃這營養口糧的餅乾，沒兩下就讓他給全吃完了，不過他帶來銅鑼燒，大家也是吃得開心。
氣泡酒規規矩矩，有點酸度，不大甜，在口中的氣泡刺激性蠻舒服的。
這是美國新墨西哥州的產品，據說是法國香檳區的家族在這裡製作的。
至於說紅酒，有點失望。
開瓶之後，聞軟木塞有著刺鼻的酸味，一度擔心是不是壞了。
這款Santenay 1er Cru, Clos Tavannes是Pousse d'Or的產品，是神之雫裡面提到的酒，但是沒有多所著墨。
鼻子（nose，就是指聞香的過程）有蠻強烈的香味，沒甜味或是花香，整體來說比較接近水果味，酸，但不是醋酸，也不是檸檬那種，刺激但是不刺鼻，腦中浮起的印象對這香味是偏黑暗的色調，我不知道怎麼形容確切些，就只是感覺。
含在口中，酸，也不是嗆酸，這下就比較像是檸檬的酸。
醒酒之後，變得很順口，但是口中的味道很快就消散，也比較淡。
別的酒評說到了煙燻味和烤肉及礦物味，嗯，有這麼複雜嗎？
