Korbel Brut

這大好日子，該喝酒，而且是喝慶祝專用酒。那當然是....氣泡酒。嚴格來說，只有法國香檳區出產的氣泡酒才能叫做香檳，其他地方的，就只能稱作氣泡酒。

不管，開酒！

氣泡酒的好處，是不必用特殊工具開瓶，赤手空拳就可以開瓶蓋。
這酒色是淡淡的金黃，透明清澈的液體中有細小氣泡不斷上升到表面，不過氣泡量不多。聞不出酒香，入口後在喉頭有微苦，青蘋果味，finish的殘留時間很短，似乎氣泡酒都是這個樣。

酒要配點小菜，這是中國人的常識。
氣泡酒配啥呢？又沒麵包起司火腿魚子醬的。
四下環顧，看見一盒喜餅，是上次回台灣的時候，別人送到我家裡，媽媽說我少在台灣，該帶點土產（喜餅？）回美國嘗嘗。
這喜餅是一包包各式的小餅乾，還有些剩下沒吃完，剛好可以拿來配氣泡酒。
我隨意挑了包，好像有吃到核桃，拿起酒杯啜飲了一小口。

哇咖！

氣泡在口中迸發跳躍，像是猛搖汽水罐之後爆發出來的衝勁。
從來沒有過這樣的感覺，過了一會兒再喝，就沒這情形，可是咬了口餅乾配著喝，就會這樣。
不知道是餅乾中的哪個成分，和汽泡酒產生了交互作用。可喜可賀。
這酒的品牌是Korbel，說是西班牙的產品，價錢不貴，屬於Krut等級的不甜白氣泡酒。

神之水滴 18集

• Luce Della Vite Super Tuscan, 2004, $69.99, America’s Wineshop.
• Tenuta di Trinoro Le Cupole, 2005, $38.99, Crush Wine.
• Vinsanto Monsanto La Chimera, 1993, $49.95, 375 ml, Morrell.
• Chateau La Goulee, 2005, Medoc, $32.95, Morrell.
• Eyrie Vineyards Estate Pinot Noir, 2006, $34.95, Morrell.
• Henriot Brut Souverain Champagne NV, $34.95, Morrell.
• Château de Fargues, Sauternes, 2002, $45.99, 375 ml, K&D.

WE介紹 我想買又找得到的酒

Chateau Haut-Bailly Pessac-Leognan, 2004, 67 Wines, $29.99
Wente Vineyards Riva Ranch Reserve Chardonnay 2006, K&D, $19.99
Cambria Chardonnay Katherine's Vineyard Santa Maria Valley 2006, Morrell, $19.95
Bonterra, 2007, Beacon, $13.99
Handley Gewurztraminer, 2007, 67 Wines, $23.33
Bonterra Sauvignon Blanc 2007, K&D, $12.99
Dry Creek Vineyard Fume Blanc 2007, Garnet, $11.99
2006 Dry Creek Vineyards - Fumé Blanc Dry Creek Valley, P.C. , $12.99
Cambria Julia's, Park Ave, $25
Carabella Chardonnay 2004 Willamette Valley, Morrell, $25.45
Rotari Brut, Park Ave, $13

Heitz Cellar

Heitz Cellar
Heitz Marthas Vineyard Cabernet Sauvignon百大葡萄酒,

單人舞與雙人舞

別看我一副宅男樣，大學時代我是蠻喜歡跳舞的。當然不是時下流行的街舞那類的熱舞（我沒那本事），而是國際標準舞之類；我比較會跳的不是單人舞，是一種我們稱為soul的雙人舞。
（後來發現外面的世界沒有人知道soul，我問了美國這裡的人，沒人聽過這玩意兒。）
我畢業之後服役的時候，我那時女友的室友的男友創立了淡江大學的國際標準舞社，要我回去幫忙教soul，我以當兵沒時間為由拒絕了。

說遠了，今天是要講酒，不是要提當年勇（不過已經講完了），兩款剛剛入手的葡萄酒。

兩瓶紅酒分別是Chateau Clerc-Milon以及Chateau d’Armailhac，都是2005年分。
這兩個屬於Rothschild物產的酒莊都是列級在1855年分級的五級，而一般的評價是Chateau Clerc-Milon比起Chateau d'Armailhac好。
光看酒標的話，會以為這兩家是同一系列的產品，不論字體型式或是排版，幾乎是一個模子。
有趣的，是酒標上的圖案：Clerc-Milon上的是兩個跳舞的人形，而d’Armailhac則是一個單獨跳舞的人形。
所以在台灣對這兩款酒的暱稱，就是雙人舞和單人舞。

這下得趕快把酒櫃裡面的酒喝光，才能放進這兩瓶酒。