[貴腐酒]Castelnau de Suduiraut, Sauternes - 2003

Castelnau de Suduiraut是Chateau Suduiraut的二軍酒，2003年的評價只有WA的95分，找不到其他的說法。
會挑這支酒，是因為Sauternes這產區是貴腐酒的本營，在幾家酒店尋找之後，因為是半瓶裝，這價錢落在$20以下，就挑上它了。

[紅酒] Château Calon-Ségur, Saint-Estèphe, 2005

別人的品酒筆記，還不錯的敘述。
這酒莊明明是三級的，偏偏這瓶比一些二級的還要貴，是炒作還是真的有這價值？
很想買下，大概這一兩個星期會下手吧。

[紅酒]Brane-Cantenac 2004 (375 ml)

我的第一支＂半瓶酒＂。
一瓶酒我一個人喝太吃力了，所以買這半瓶裝的，希望能夠不會浪費。

基本資料如下 :
CS : 62.5%
Merlot : 33%
CF : 4%
carnemere : 0.5%
平均可以陳年35年

Wine.com的評分普通

$27.95 + tax $2.34 = $30.29

R.P. : 90/100
Bettane : 16/20
W. S. : 87/100
Decanter : 4/5
J. R. : 15/20
Quarin : 15.75-16/20
RVF : 7.5/10
Le Point : 17/20

[酒評]Bordeaux 2005年總評

正如同WineDoctor說的：「2005年是Bordeaux近幾十年來最好的年分之一。」
說真的，要找2005年的酒，還真是困難。
到目前為止，我只有三個常去找的酒店可以搜尋存貨，要不是太貴，就是找不到。

這一年的價錢也不便宜，台灣的大同亞瑟頓報價可以當個參考。

[網站]愛戀葡萄酒

連結

[收藏]Brane-Cantenac 2005

Brane-Cantenac, Margaux, 2005

會找這支是因為聽說2005年的Bordeaux酒品質很好，這支的評價高，偏偏到處都找不到這年份的酒，後來在Asotr Place這裡找到不少。

這是二級酒莊，雖然沒有在神之水滴裡面介紹，但是看在價錢（跟其他同級或以上的比起來）還算可以，評價也還不錯的份上，就買了。

適飲年份是2010之後，幾種說法，不過2012年應該是比較恰當的吧。

評分：
Jean-Michel Deluc:
GaultMillau: 18/20
Decanter Magazine: ****
The Wine Spectator: 89-91/100
Robert Parker: 93-95/100
Le Point Magazine: 18

有人說這要醒酒五小時?!瘋了嗎??

[收藏]神之雫 : Château Talbot, Saint Julien, 2005

Saint Julien區域

[紅酒]神之雫 : Château Calon-Ségur, Saint-Estèphe, 2004

以這瓶酒的各年份評價來說，這ㄧ年份(2004)的分數是比較低的，會買它也就是因為它比較便宜，沒辦法，好年份的太貴了。
不過，心裡老是想著要買下2005年的，也許過幾天會去買下。

根據某個銷售網站，評分如下：

• WS : 90
• ST : 89
• RP : 89

品酒心得 :
簡單歸納 : 有點失望
一開瓶，酒精味有點強烈，喝起來單寧的澀嗆壓過其他味道。
幸好，買了醒酒瓶。
醒酒之後風味就比較好，根據朋友說法，大概在四十分鐘左右的達到穩定，但是木頭味壓過果香味，並不是很平衡。
這點，我喝不出來。我也同意大概醒酒三十分鐘之後，酒中的味道就大概穩定，嘗得出甜味，她說是蘋果味，我分辨不出哪種水果，看網路說是櫻桃味，嗯啊，是有點像，可是我自己說的話我是說不出的。
我倒是嘗出香草／草藥的味，本來想說是肉桂，但是沒那麼辛辣，一直覺得跟我小時候吃過的某種草藥的味道相同，但是分不出來。
看了網路上的酒評，有說巧克力，薄荷，西洋杉（朋友說就是她覺得的木頭味），烤過的香草／草藥味，櫻桃。
這，我的舌頭還真沒辦法分辨出來。
單價將近$50($49.95 + tax $4.18 = $54.13)，可是朋友說$20的酒大概也是這樣的品質。
是因為酒莊的名聲才把這價錢提高，還是我資質不夠，喝不出箇中滋味。
只有等待下一次品酒，繼續練習。

[收藏] Cotes du Rhone, Les Deux Albion, Saint Cosme, 2006

別人喝2005年份的酒評

[收藏]神之雫 : Santenay, 1er Cru, Clos des Tavannes, 2005

開瓶之後，聞軟木塞有著刺鼻的酸味，一度擔心是不是壞了。
這款Santenay 1er Cru, Clos Tavannes是Pousse d'Or的產品，是神之雫裡面提到的酒，但是沒有多所著墨。
鼻子（nose，就是指聞香的過程）有蠻強烈的香味，沒甜味或是花香，整體來說比較接近水果味，酸，但不是醋酸，也不是檸檬那種，刺激但是不刺鼻，腦中浮起的印象對這香味是偏黑暗的色調，我不知道怎麼形容確切些，就只是感覺。
含在口中，酸，也不是嗆酸，這下就比較像是檸檬的酸。
醒酒之後，變得很順口，但是口中的味道很快就消散，也比較淡。
朋友的說法，就是「摻水的紅酒」。

別的酒評說到了煙燻味和烤肉及礦物味，嗯，有這麼複雜嗎？

[收藏]Santenay, Domaine Joseph Belland, 2005

Santenay 區 99 ％ 幾乎是 Pinot Noir 的表演舞台，其酒單寧宏偉，嚴肅內斂，一句格言可以說明 Santenay 酒的特性：「Life is too short to drink Santenay!!」

[網站]Cork'd

網站連結

[網站]Snooth

網站連結
數量比較少,畫面比較可愛

[網站]Cellar Tracker

網站連結
由讀者評點,找到網站之後有各個年份可以接著參考

神之雫酒單

酒單 1~6 集

[紅酒]Tardieu-Laurent, Gigondas 2003

喝完教皇新堡之後，一直想試試看週遭地區的其他酒，南隆河當然就是Gigondas了。

找不到E. Guigal的酒，在新發現的這家店有Tardieu-Laurent這家的。
Tardieu-Laurent, Gigondas V.V. 2003
哇靠，是V.V.啊？

單價$45，還算是可以試試看。

Expert Ratings:

• Robert Parker's Wine Advocate:89 points ( or 91 points)
  
• Wine Spectator: 89 points
  

Wine Doctor對這家的介紹

[紅酒]E. Guigal Cote Rotie Brune et Blonde 2003

The Wine Club的評價

[筆記]如何保存葡萄酒

哪種葡萄酒要保存多久，以及保存的方法，其實還蠻簡單的。

1. 溫度：大約是華氏50~60度，攝氏10~15度。
2. 溼度：太乾的話，軟木塞會乾裂。
3. 陰暗：光線會加快葡萄酒的反應。
4. 平穩：不要有震動和晃動。
   

[紅酒]Guigal Chateauneuf-du-Pape 2003

本來是找Guigal這位名釀酒師的其他酒，不過只在Sherry-Lehmann找到教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）這一支．
2003的評價不錯，可以試試看．

Cork'd的評語
Cellar Tracker的評語

買於 06.16 / Sherry-Lehmann
單價約五十元上下($41.95 + tax $3.51 = $45.46)，算是中等貴（到目前為止）
香氣很不可思議地濃郁，甜甜的，凝聚飽和而不膩地深沉，某種果香。
在口中並不會酸澀，卻是苦得像是沒加糖的巧克力。


Wine.com的簡介：
80% Grenache, 10% Syrah, and 5% Mourvèdre and others from 45 year-old vines. A deep dark red in the glass with aromas of spices and mature red fruits. In the mouth, round tannins with powerful complexity. A rich unctuous wine with notes of mature plums, hazelnuts and red fruits. A very rich wine full of harmony and balance.

Serve with: Red meat, game bird and cheese.

[紅酒]Tua Rita, ''Rosso dei Notri'', 2006

Tua Rita, ''Rosso dei Notri'', 2006
在Sherry這家店有2006的，可是漫畫中是2003年份的
沒辦法，找不到就是只有如此了
這是義大利Tua Rita的二軍酒，便宜得很($23.95)，可以嘗試．

[網站]Wine Doctor

很好的參考網站
有酒莊的介紹，和他們每年岀的各款酒的評論和評點

[日記]今天研究的課題

酒標
Wine Label
Château de Beaucastel Châteauneuf du Pape 2003
2003 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape
Chateau de Beaucastel, Chateauneuf-du-Pape
Coteaux du Layon
Pessac Léognan introduction
Medoc and Graves的年份好壞
Ch. Grand Puy Lacoste
La Tour-Haut-Brion
Chateau de Beaucastel introduction
Chateauneuf-du-Pape頂級酒的品嚐會(Rhone Valley隆河谷地)
Search for guigal Chateauneuf du Pape
Châteauneuf-du-Pape Rouge, Beaucastel - 2003
紅酒漫畫「神之雫」的酒單
分級酒莊初列表
神之雫中的紅酒

[紅酒]Château La Tour Haut-Brion Pessac Leognan-

Chateau La Tour Haut-Brion, Pessac Leognan
2002和2004的年份應該都可以吧．
這兩個年份，在Graves地區，算是不錯的．

它是五大酒莊對抗中，跟它的本家Château Haut-Brion以1978年份火拼的代表．
2005年之後，就不再用這個名字出產，所以最多只買得到2004年的．

[酒莊]Château Haut-Brion

Château Haut-Brion出的酒有這幾款：

1. Château Haut-Brion
2. Château La Mission Haut-Brion
3. La Chapelle De La Mission Haut-Brion
4. Château La Tour Haut-Brion
5. Château Laville Haut-Brion
6. Château Bahans Haut-Brion
7. Les Plantiers du Haut-Brion

我知道La Chapelle De La Mission Haut-Brion是Château La Mission Haut-Brion的二軍酒，讓我比較困惑的是Château La Tour Haut-Brion，這支已經停止使用標籤，生產的酒改入Château La Mission Haut-Brion．
它跟La Tour有關嗎？

[網站]Chateau Classic

這網站似乎是專門介紹Bordeaux的酒，還有各年份的評論，算是不錯的參考網站．
可是它的搜尋功能很不好用，一些小酒莊也沒有資料，像是Château La Tour Haut-Brion，就找不到．
標價是以歐元，只能當成參考．
一些附加的資料倒是蠻齊全的，可以慢慢研讀．