2008年12月26日 星期五

富豪與葡萄酒

"中國富豪 巴黎機場200萬元買紅酒",這是新聞的標題。
看了內容,大概是這位來自中國的好野人,在機場買了七瓶酒,算下來是4萬6423歐元,折合台幣約215萬,乖乖。
2005年的Brodeaux紅酒被炒得天價,來自新興國家的富豪貢獻不少,現在又出了這樣的新聞,看來葡萄酒市場的支撐還不弱。
可惜對我來說,大概目前沒啥動力繼續衝了,買酒還是得量力而為才是。

2008年12月13日 星期六

Tua Rita - Rosso dei Notri 2006

其實我買的是2006年的,只是網路上找到的酒標圖片是2005年的,無妨,長相一樣。
我仔細看,上面的圖案似乎是隻猴子?美猴王孫悟空嗎?
等等,還是一匹馬啊?應該是馬,為何我第一眼的印象是猴子?差太多了吧!

Rosso Dei Notri,  Toscana,  2006
這是義大利著名的酒廠Tua Rita出品的,只是這傢伙是最低等級的酒款,不然我可買不起。
至少目前還是先注重法國所產的酒,其他國家的就看緣分能夠喝到啥吧。

使用的葡萄品種是以Sangiovese 60%, Merlot 20%, Syrah 10%, cab. Sauvignon 10%的比例調配。
Sangiovese 不大熟悉,原來是這地區的名產原生品種。

開瓶後,居然是強烈的酒精味?不會吧…
幸好,喝起來並沒有這種嗆鼻的感覺。
酒色偏紫,深沉。
順口,單寧持平,我是拿來搭配肋眼牛排,所以不差。
要說的話,有點胡椒味,沒有果香花香,口感平常,不醇厚也不單薄。
經過牛油的摧殘之後,還能保持酒體完整,算是可以了。

我自己給分的話,是89分,跟vinfolio其他人的給分差不多,恩。
雖然建議的品嘗年分是七八年之後,現在就開來喝也算可以。
我會認為這屬於每天可以開來喝的餐酒等級,沒有很特殊的強項,也沒有可以挑剔的缺點。

喝完半瓶之後有點昏沉沉,還不至於到難過不舒服的程度。
現在我評酒都會把喝完之後的身體反應考慮進去,這也算是一種指標。
畢竟,喝酒是喝爽的,不是喝來難過的。

2008年11月29日 星期六

Chateau Lascombes, Margaux, 2004

這瓶酒的評價不錯,WA 93,特價$52.99,還算可以.
酒莊是二級酒莊,不過沒有那些超級二級那麼出名,據說之前還家道中落過.
2005年的分數很好,可是價錢也很貴,所以就退而求其次找2004年份的.

這麼一想,我好像已經好幾瓶瑪歌區的酒款了。

2008年11月28日 星期五

d'Arenberg, The Dead Arm, Shiraz, 2005

不知道這是不是我的第一瓶(買的)澳洲酒,本來不是要買這瓶的,但是想買的那瓶跟這瓶在其他人的評價裡面比輸了,所以就改變心意買這個.
畢竟得分散一點,不能老是買美國或是法國的酒.
RP 95??這可不得了,以$59.99的價位,算是超值了.雖然還是比其他地方賣的貴了點,也沒辦法了.
在Wine.com是被列為collectable,可是我酒櫃裡面放滿了,只好先放在衣櫃裡面.

原來這款是這酒廠的旗艦酒,這酒莊岀了不少酒呢.
根據說明.原來這個名字有個好玩的由來:

為什麼叫「Dead Arm」?原來這是對一種老藤容易感染霉菌的戲稱,感染的葡萄藤被認為已經一隻腳(手)踏進墳墓,不過經過照顧,這樣的老藤產量雖減少,但果實更為濃郁。

2008年11月27日 星期四

Saint Aubin, 1er Cru, 'La Chateniere' , Marc Colin et Fils, 2005

其實我比較喜歡白酒,只是要研究葡萄酒,從紅酒下手比較是常態.
2005年的法國酒以勃艮地和波爾多這兩地來說,是紅白酒都很受好評的特殊年份,所以在收了大部分是2005年的波爾多酒之後,也該收幾瓶勃艮地的紅白酒.
正好神之雫介紹了白酒,那當然就按圖索驥地去找出來.

$47.99,在紐約只找到一個酒店賣這瓶酒.
中午沒吃飯,就趁著午休去找這家不熟悉的店.
72街地鐵站下車之後,眼前豁然一亮,上西城果然有不一樣的活力風貌.
這家店還蠻好找的,就在Broadway上面.進了門,忙碌的人潮,和滿滿的酒櫃.
問了下店員,找到了這瓶酒.

入手!

2008年11月25日 星期二

神之雫 17冊的酒單

Marc Colin, Meursault, Les Narvaux, 2005(?), Beacon Wines, 72 street and Broadway, $56.99


Marc COLIN et Fils 'La Chateniere' , 2005. Beacon Wines, 72 street and Broadway, $47.99


Follin Arbelet, Romanee Saint Vivant, 紐約沒有

Higueruela, 2005. 紐約沒有2005, 只有2006Tinto Fino, 85 First Avenue, $14


Fendant du Valais, 2006. 紐約沒有

Rippon Riesling, 2006. 紐約沒有

Egon Muller Scharzhofberger Kabinett 2005. 找不到這年份
有次等級的2007 Muller, Egon Riesling QbA Scharzhofberger, $32.94, 57th street , Crush Wine

2005 Roulot Fine de Bourgogne, $90, 蒸餾酒, 57th street, Crush Wine
Fine de Bourgogne, Guy Roulot, $84.99, Astor Wines


以下是書後附錄介紹的酒,不在故事裡面出現的:

Castello Banfi Brunello di Montalcino 2002紐約沒有

Grand Cuvee, St. Salonius, 2006. 到處都沒有

Silverado , Cabernet Sauvignon (2004). Sherry, $43.95

2008年11月5日 星期三

想買的酒

Best BUY:
1. Bodegas Finca Luzon Jumilla 2007. No 2007, but 2006 in 67 Wines, $10.99
5.2007 Tormaresca Neprica, Columbus Circle, $??
8.Rueda Valdelainos 750ML 2007, $13.99

波爾多區的酒:
2001 Leoville Barton : $84
Taylor's, Vintage Port, 2000 : $79.95
Taylor Fladgate 20 Yr. Reserve Tawny Port, $47.99 in Astor
La Lagune, 2005, $64.95
Domaine du Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape La Crau 2005, $51.99. Review.
Pio Cesare Barolo 2004, $59.99, TOP 100 #6. American
Concha y Toro Don Melchor Cabernet Sauvignon 2005, $59.99, American. #12.
Mount Eden Estate Chardonnay 2004 Santa Cruz, $59.95, Morrell, #13
Pavillion de Poyferre 375ML 2005, $20.99, in 67 Wine Club.
Smith-Haut-Lafitte, (Pessac-Leognan), 2005. $75.95

Catena Malbec 2006, $19.75. 68th street, RP 91.

Heitz Cellar, Napa Valley Chardonnay, 2006, $21.95
Heitz Cellar, Napa Valley Cabernet Sauvignon, 2004, $48.95

Carbonnieux Blanc

Allegrini Amarone Classico 2003 Veneto
..

Punto Final, Malbec Reserva, 2005, sherry-lehmann, $17.95

Ferrari Carano, Chardonnay, 2005, sherry-lehmann, $21.95


Château Lynch-Bages Pauillac 2005, America's Wines, $94.99 -> wine.com
在紐約這邊

Château Lascombes Margaux 2004, America's Wines, $52.99, 2005 $95
cellertracker, winedoctor,

Silverado , Cabernet Sauvignon (2004). Sherry, $43.95

Castello Banfi Brunello di Montalcino 2001, $64.99, America's Wineshop, 398 3rd Ave

2007 Muller, Egon Riesling QbA Scharzhofberger, $32.94, 57th street , Crush Wine
2005 Roulot Fine de Bourgogne, $90, 蒸餾酒, 57th street, Crush Wine
Fine de Bourgogne, Guy Roulot, $84.99, Astor Wines

2005 Domaine Andre Bonhomme Vire Clesse Vieilles Vignes 神之水滴 16

配合壽司?
Rene Bouvier Gevrey-Chambertin Racines du Temps

Bernard Morey有很多酒,可是應該是白酒比較好吧

Quinta do Crasto, Douro - 2006
其實應該是2005年的啦,可是找不到

Domaine du Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape La Crau 2005同樣沒有

Pio Cesare Barolo 2004

J.J. Prum Wemeneer Sonnenuhr Riesling Spatlese 2004 $41.95

2008年11月4日 星期二

小瓶裝

說真的,自己一個人喝的話,小瓶裝還是比較適合
想要下手的有這兩款:

Almaviva, Red 375ml, 2005

還有

Pavillon Rouge du Chateau 2005 Margaux 375ml
可是,這家有標準瓶裝的,只賣$84.36??

2008年11月1日 星期六

Ravenswood Zinandel 2006

這瓶是打算拿來當餐酒用的,不然每次都喝個三四十元的紅酒當餐酒,有點可怕。
說真的,我幹嘛老是選這Zinandel?是因為之前看神之水滴介紹加州的這個葡萄品種之後,覺得比較超值嗎?
這支酒本來是在Sherry那邊看到,可是沒看到標價,當場就沒買。
今天去收 Suduiraut Sauternes的時候,逛到那裏,看到這款酒,就順便買下來了。
酒櫃裡面沒地方放了,就放在衣櫥裡面吧。

這酒的酒蓋上面的標誌跟酒標的一樣,這倒是蠻有趣的。

2008年10月31日 星期五

Suduiraut 2003 Sauternes

的確是應該收一支波爾多的甜白酒,Suduiraut這一支的評價蠻高的。
不同的酒店有賣,倒是蠻讓我詫異的。

Lafaurie Peyraguey也不錯,差個十塊美金,評價大概差個兩三分。
這年是甜白酒的好年分,看看吧。

2005 Robert Mondavi To Kalon Fumé Blanc

2005 Robert Mondavi To Kalon Fumé Blanc,時報的部落格推薦的是2006年份的,不過我只找到這個年份的。
$39.95啊,對白酒來說,是有點貴了,尤其是加州的酒。

名家的作品,這人就是Opus One的兩巨頭之一,可惜已經過世了。
酒標上面有他的簽名,顯然是很看重這款酒。

WE給了95分?真的假的?

2008年9月6日 星期六

酒櫃入手

訂購的電子酒櫃終於到了,因為我住的地方沒有門房,家裡也沒有人可以簽收,所以是先送到附近的朋友住處,等到我下班之後去他那裏搬回來。
出乎意料地,並不是很重,只是箱子上沒有可以著力的地方可以捉著,不好搬動。

 

包裝倒是蠻牢靠的,也因為如此,在拆開的時候花了許多力氣和時間。

  

酒櫃裡面共有三層置放架,是可拆卸式的不鏽鋼材質。
很不幸,因為尺寸的關係,某些特殊長度的酒瓶像是冰酒之類的,是裝不下去的。

最後的長相就是這個樣子,擺在我置物架的下方空間。



這款是Wine Enthusiast出品的16-Bottle Slient Wine Refrigerator,也就是說能夠裝上16瓶酒的容量。
有點讓我詫異的,是這冰箱酒櫃的把手是要自己組裝的。
拿螺絲起子把把手鎖上,然後把遮蓋螺絲孔的塑膠片蓋上去,大功告成。\

說明書上面說要先等個兩小時,才可以插電。我就先拿紙巾沾水把內部清理一下,等時間到才把插頭插上通電。
這款酒櫃上方有液晶顯示板,標示出酒櫃內部的溫度。

剛開始溫度降得很慢,我等不及,就先去睡了。
睡到一半突然驚醒,看看也才不過是半夜,乾脆起身去看溫度到哪了。
雖說儲存葡萄酒的最佳溫度大約是50F~55F這個範圍,可是不管我怎麼等,這酒櫃只能在59F~60F之間勉強支撐。
更可怕的是,每次開酒櫃的門,不管時間多短,都會讓溫度急速上升,得等上好一陣子,才能降回到原來的溫度。這樣說來,還是不要常開關酒櫃門吧。

雖然有點奇怪,可是我也等不及天亮,就在這半夜時分,把冰箱裡面包裹著報紙置放在下層蔬果室(這樣可以避免異味滲入酒裡面)的葡萄酒拿出來,拆開包裝之後就擺進了酒櫃。
啊,只有四瓶酒,酒櫃看起來很空呢。

好,這下可以開始買酒了。

2008年8月28日 星期四

[紅酒經] Chateauneuf du Pape VV, Tardieu Laurent, 2005 與 Bahans Haut Brion 2000

今天入手已經看了好久的兩款酒:

Chateauneuf du Pape VV, Tardieu Laurent, 2005 $75
V.V.耶,難得。
2007年時候的價錢好像只有$30

Bahans Haut Brion, 2000 $80
Parker : 90
WS : 90

本來是兩款買不下手的酒,不過碰上特價期間,買兩瓶酒的話,比較便宜的那瓶就半價。
因為用信用卡,所以要多付3%回去,這也沒關係,還是划算。
其實這兩瓶酒在這家的標價都算是貴了些,可是其他酒店沒這兩瓶酒,算算之後跟市場平均價差不多,就不計較了。
總共刷了USD $130.34,今天匯率算是台幣$4113.53元。

2008年8月17日 星期日

想買的酒

2008年8月6日 星期三

[紅酒]神之雫 : 加州的貴酒 - Ridge Zinfandel

神之水滴(神之雫)15集裡面提到的加州酒
Ridge Geyserville - Essence
可是照常
我找不到這支
只有他的同酒商(好像不是耶....)作品
Ridge Geyserville Zinfandel 2006
$38....好貴啊~~
其他兩家酒店有同酒商的其他作品

2008年8月3日 星期日

[紅酒經]神之雫 : Château Nenin 2004

Ch Nenin是在Pomerol這區域
沒碰過
神之雫書中是2001年
但是能找到的只有2004年了

評分:
R.P. : 85-86
J.R. : 15.5
W.S. : 89-91

不算多好
$35.95算是普通貴吧

這裡有比較詳細的介紹

它的二軍酒倒是評價不錯
Fugue de Nenin 2000
$48 .... 在Park Ave

[紅酒經]神之雫 : Chateau Puygueraud 2001

Chateau Puygueraud 2001
名氣不大
但是評價不錯
更重要的是
便宜!!
只要美金$20不到

評分 :
R.P. : 87-88
W.S. : 89-91

在一家新發現的酒店有這酒莊的2005年分
$31....算是普通吧
W.S. : 92
W.A. : 89

[紅酒經]Tardieu-Laurent Châteauneuf du Pape Vieilles Vignes 2005

準備買這一款酒:
Tardieu Laurent的隆河區名產Tardieu-Laurent Châteauneuf du Pape Vieilles Vignes 2005
這個酒莊我居然還蠻長在網路上看到的,還有中文的介紹
Park Ave有這款酒標價$75,USQ卻定價$149.99??!!
仔細一看,原來USQ的是1.5L的大瓶裝,怪不得....

WS: 96
WA: 93
Wine Doctor: 18+/20

照評分來說的話,是個值得買的酒款。
而且還是V.V.,很心動。
教皇新堡區域的2005雖然比不上2001和2000,但是也有不錯的評價。

2008年7月20日 星期日

[品酒]Stantenay和Sparkling

本來想要開這兩瓶酒來當本次品酒會的主角,可是這次來的客人顯然對紅酒沒啥大興趣,幸好我還有備份的酒款:氣泡酒。
這是上次在Astor Place Wines買的特價酒,說是特價,也不過少個一兩塊錢。
這樣也好,有紅有白,也算是平衡。

人來得不多,加上我不過就是五隻小老百姓,其中還有因為酒量不好不敢多喝的,就只敢開一瓶,以免喝不完。
所以這次的結算只是喝了一瓶白酒,一瓶紅酒。
Joseph Belland的Santenay就等下一次啦。

本來想烤個肋眼牛排來當下酒菜,順便驗證一下喝紅酒配牛肉的說法,可是會前確定會來的人突然說不能來,其他人都是說看看情況,所以我不敢貿然買牛排。
我準備了起司,餅乾和臘腸片,也算是有酒有菜。
朋友不知為何超喜歡吃這營養口糧的餅乾,沒兩下就讓他給全吃完了,不過他帶來銅鑼燒,大家也是吃得開心。

氣泡酒規規矩矩,有點酸度,不大甜,在口中的氣泡刺激性蠻舒服的。
這是美國新墨西哥州的產品,據說是法國香檳區的家族在這裡製作的。

 

至於說紅酒,有點失望。
開瓶之後,聞軟木塞有著刺鼻的酸味,一度擔心是不是壞了。
這款Santenay 1er Cru, Clos Tavannes是Pousse d'Or的產品,是神之雫裡面提到的酒,但是沒有多所著墨。
鼻子(nose,就是指聞香的過程)有蠻強烈的香味,沒甜味或是花香,整體來說比較接近水果味,酸,但不是醋酸,也不是檸檬那種,刺激但是不刺鼻,腦中浮起的印象對這香味是偏黑暗的色調,我不知道怎麼形容確切些,就只是感覺。
含在口中,酸,也不是嗆酸,這下就比較像是檸檬的酸。
醒酒之後,變得很順口,但是口中的味道很快就消散,也比較淡。

別的酒評說到了煙燻味和烤肉及礦物味,嗯,有這麼複雜嗎?

2008年7月11日 星期五

[網站]VinCeller

又一個可以記錄藏酒的網站
目前看起來還算不錯

藏酒紀錄可以輸出成Excel檔案

除了紀錄功能 他還能夠幫你分析你的藏酒 譬如說評分啦 價錢啦
有些東西還蠻好用的
目前先用這個看看

2008年7月9日 星期三

[紅酒]Château Bahans Haut-Brion Pessac Léognan 2005

Bahans Haut-Brion 2005, Pessac-Léognan

The 2005 Bahans-Haut-Brion is a lighter, more accessible version of its more famous sibling. Dark ruby with smoky currant and sweet cherry aromas, this wine is already complex and generous in delivering fruit, glycerin, and silky tannin. Drink it over the next 10-12 years. Drink 2006-2018 - Robert Parker, The Wine Advocate 90-92 points

Aromas of blackberry, sweet tobacco and light cedar with just a hint of tar. Solid core of fruit here with big, silky tannins and a long, subtle yet flavorful finish. Very fine indeed. This is already on the level of a very good Haut-Brion. Second wine. The château calls it is the best since 1989. - James Suckling, winespectator.com 92-94 points

Deep crimson with a definitely shocking pink rim. Light nose but very dense. Great sweetness on the front palate. Very mellifluous. More marked acidity than the Chapelle de la Mission; a little tougher and definitely different. More layers and stricter than the Chapelle. Should provide very appetising drinking. Very pure and persistent. Excellent. (Second wine of Ch Haut-Brion.) Drink 2013–24 - Jancis Robinson, jancisrobinson.com 17.5 points

found in USQ

2008年7月4日 星期五

[紅酒]神之雫 : Guillard Gevrey-Chambertin Aux Corveés Vieilles Vignes

S.C. Guillard, Gevrey-Chambertin, Aux Corveés, Vieilles Vignes, 2001
這支V.V.是在第10集裡面出現,讓女演員回憶起舊情人的葡萄酒.
特徵是紅茶和柳橙(以及山莓)的香氣,口感應該是草莓和香瓜的甜性味道,很纖細的感覺.

某個餐廳的酒單上面看到,這一杯居然要價$100美金?
去搶比較快吧?!
網路上的報價,這款的2005年份,也不過一瓶$39.
其他的年份(2004)評價也不好.

可是,找不到啦~~.

2008年7月2日 星期三

[筆記]電子酒櫃

網站:
WineCoolers.com

找到的可能型款:
Haier 6 bottle
Haier 12 bottlesnetShops
CA Appliance這家的東西很有趣
Haier HVW12ABB 12 Bottle Wine Cellar在BizRate
其實我蠻看好這個Vino-Rich的,可是這似乎是大陸的廠牌?
Avanti的12瓶冰櫃

2008年7月1日 星期二

[紅酒]神之雫 : Santa Duc, Gigondas, 2005

Domaine Santa Duc, Gigondas, 2000,這是在書中被主角選錯的偽第三門徒。
跟其他書中的酒款一樣,很難找,只有在Sherry那裏找到04和05年的。
不過說真的,能找到就偷笑了。

這款酒在書中的主題是"鄉愁"。
在酒款的介紹中,也特別強調這是由老樹的葡萄藤所出產的。
這算是VV嗎?

$36.95相較起來算是便宜,可以買看看。

[紅酒]神之雫 : Pichon Lalande, Pauillac, 1995

這是第一支在我常去的三家酒家之中,找到神之雫裡面介紹的酒莊同年份的酒款。
不過,價錢也是夭壽地貴。
$295美金?!去搶還比較快!

Château Pichon Comtesse de Lalande, Pauillac, 1995
漫畫中這是拿來跟單種葡萄釀成的酒做為對照的混合葡萄酒,共有以下幾種
  • Cabernet Sauvignon: 45%
  • Merlot: 40%
  • Cabernet Franc: 15%
漫畫中因為這是沒喝的酒,自然也就沒有評語。
只有說到這是超級二級的酒莊,這也是好年分,這樣而已。

在網站上的介紹如下:
"It is an exquisite example of Pichon-Lalande with the Merlot component giving the wine a coffee/chocolatey/cherry component to go along with the Cabernet Sauvignon's and Cabernet Franc's complex blackberry/cassis fruit. The wine possesses an opaque black/ruby/purple color, and sexy, flamboyant aromatics of pain grille, black fruits, and cedar. Exquisite on the palate, this full-bodied, layered, multidimensional wine should prove to be one of the vintage's most extraordinary success stories." ---Robert Parker, The Wine Advocate

結果Robert Parker給這年分96分!!

2008年6月29日 星期日

[貴腐酒]Castelnau de Suduiraut, Sauternes - 2003

Castelnau de Suduiraut是Chateau Suduiraut的二軍酒,2003年的評價只有WA的95分,找不到其他的說法。
會挑這支酒,是因為Sauternes這產區是貴腐酒的本營,在幾家酒店尋找之後,因為是半瓶裝,這價錢落在$20以下,就挑上它了。

2008年6月27日 星期五

[紅酒] Château Calon-Ségur, Saint-Estèphe, 2005

別人的品酒筆記,還不錯的敘述。
這酒莊明明是三級的,偏偏這瓶比一些二級的還要貴,是炒作還是真的有這價值?
很想買下,大概這一兩個星期會下手吧。

2008年6月26日 星期四

[紅酒]Brane-Cantenac 2004 (375 ml)

我的第一支"半瓶酒"。
一瓶酒我一個人喝太吃力了,所以買這半瓶裝的,希望能夠不會浪費。

基本資料如下 :
CS : 62.5%
Merlot : 33%
CF : 4%
carnemere : 0.5%
平均可以陳年35年

Wine.com的評分普通

$27.95 + tax $2.34 = $30.29

R.P. : 90/100
Bettane : 16/20
W. S. : 87/100
Decanter : 4/5
J. R. : 15/20
Quarin : 15.75-16/20
RVF : 7.5/10
Le Point : 17/20

2008年6月25日 星期三

[酒評]Bordeaux 2005年總評

正如同WineDoctor說的:「2005年是Bordeaux近幾十年來最好的年分之一。」
說真的,要找2005年的酒,還真是困難。
到目前為止,我只有三個常去找的酒店可以搜尋存貨,要不是太貴,就是找不到。

這一年的價錢也不便宜,台灣的大同亞瑟頓報價可以當個參考。

[網站]愛戀葡萄酒

連結

[收藏]Brane-Cantenac 2005

Brane-Cantenac, Margaux, 2005

會找這支是因為聽說2005年的Bordeaux酒品質很好,這支的評價高,偏偏到處都找不到這年份的酒,後來在Asotr Place這裡找到不少。

這是二級酒莊,雖然沒有在神之水滴裡面介紹,但是看在價錢(跟其他同級或以上的比起來)還算可以,評價也還不錯的份上,就買了。

適飲年份是2010之後,幾種說法,不過2012年應該是比較恰當的吧。

評分:
Jean-Michel Deluc:
GaultMillau: 18/20
Decanter Magazine: ****
The Wine Spectator: 89-91/100
Robert Parker: 93-95/100
Le Point Magazine: 18

有人說這要醒酒五小時?!瘋了嗎??

2008年6月24日 星期二

[收藏]神之雫 : Château Talbot, Saint Julien, 2005

Saint Julien區域

[紅酒]神之雫 : Château Calon-Ségur, Saint-Estèphe, 2004

這瓶酒的各年份評價來說,這ㄧ年份(2004)的分數是比較低的,會買它也就是因為它比較便宜,沒辦法,好年份的太貴了。
不過,心裡老是想著要買下2005年的,也許過幾天會去買下。

根據某個銷售網站,評分如下:
  • WS : 90
  • ST : 89
  • RP : 89

品酒心得 :
簡單歸納 : 有點失望
一開瓶,酒精味有點強烈,喝起來單寧的澀嗆壓過其他味道。
幸好,買了醒酒瓶。
醒酒之後風味就比較好,根據朋友說法,大概在四十分鐘左右的達到穩定,但是木頭味壓過果香味,並不是很平衡。
這點,我喝不出來。我也同意大概醒酒三十分鐘之後,酒中的味道就大概穩定,嘗得出甜味,她說是蘋果味,我分辨不出哪種水果,看網路說是櫻桃味,嗯啊,是有點像,可是我自己說的話我是說不出的。
我倒是嘗出香草/草藥的味,本來想說是肉桂,但是沒那麼辛辣,一直覺得跟我小時候吃過的某種草藥的味道相同,但是分不出來。
看了網路上的酒評,有說巧克力,薄荷,西洋杉(朋友說就是她覺得的木頭味),烤過的香草/草藥味,櫻桃。
這,我的舌頭還真沒辦法分辨出來。
單價將近$50($49.95 + tax $4.18 = $54.13),可是朋友說$20的酒大概也是這樣的品質。
是因為酒莊的名聲才把這價錢提高,還是我資質不夠,喝不出箇中滋味。
只有等待下一次品酒,繼續練習。

2008年6月23日 星期一

[收藏] Cotes du Rhone, Les Deux Albion, Saint Cosme, 2006

別人喝2005年份的酒評

[收藏]神之雫 : Santenay, 1er Cru, Clos des Tavannes, 2005

開瓶之後,聞軟木塞有著刺鼻的酸味,一度擔心是不是壞了。
這款Santenay 1er Cru, Clos Tavannes是Pousse d'Or的產品,是神之雫裡面提到的酒,但是沒有多所著墨。
鼻子(nose,就是指聞香的過程)有蠻強烈的香味,沒甜味或是花香,整體來說比較接近水果味,酸,但不是醋酸,也不是檸檬那種,刺激但是不刺鼻,腦中浮起的印象對這香味是偏黑暗的色調,我不知道怎麼形容確切些,就只是感覺。
含在口中,酸,也不是嗆酸,這下就比較像是檸檬的酸。
醒酒之後,變得很順口,但是口中的味道很快就消散,也比較淡。
朋友的說法,就是「摻水的紅酒」。

別的酒評說到了煙燻味和烤肉及礦物味,嗯,有這麼複雜嗎?

[收藏]Santenay, Domaine Joseph Belland, 2005

Santenay 區 99 % 幾乎是 Pinot Noir 的表演舞台,其酒單寧宏偉,嚴肅內斂,一句格言可以說明 Santenay 酒的特性:「Life is too short to drink Santenay!!」

2008年6月21日 星期六

[網站]Cork'd

網站連結

[網站]Snooth

網站連結
數量比較少,畫面比較可愛

[網站]Cellar Tracker

網站連結
由讀者評點,找到網站之後有各個年份可以接著參考

2008年6月20日 星期五

神之雫酒單

酒單 1~6 集

2008年6月19日 星期四

[紅酒]Tardieu-Laurent, Gigondas 2003

喝完教皇新堡之後,一直想試試看週遭地區的其他酒,南隆河當然就是Gigondas了。

找不到E. Guigal的酒,在新發現的這家店Tardieu-Laurent這家的。
Tardieu-Laurent, Gigondas V.V. 2003
哇靠,是V.V.啊?

單價$45,還算是可以試試看。

Expert Ratings:
  • Robert Parker's Wine Advocate:89 points ( or 91 points)
  • Wine Spectator: 89 points
Wine Doctor對這家的介紹

2008年6月17日 星期二

[紅酒]E. Guigal Cote Rotie Brune et Blonde 2003

The Wine Club的評價

[筆記]如何保存葡萄酒

哪種葡萄酒要保存多久,以及保存的方法,其實還蠻簡單的。
  1. 溫度:大約是華氏50~60度,攝氏10~15度。
  2. 溼度:太乾的話,軟木塞會乾裂。
  3. 陰暗:光線會加快葡萄酒的反應。
  4. 平穩:不要有震動和晃動。

[紅酒]Guigal Chateauneuf-du-Pape 2003

本來是找Guigal這位名釀酒師的其他酒,不過只在Sherry-Lehmann找到教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)這一支.
2003的評價不錯,可以試試看.

Cork'd的評語
Cellar Tracker的評語

買於 06.16 / Sherry-Lehmann
單價約五十元上下($41.95 + tax $3.51 = $45.46),算是中等貴(到目前為止)
香氣很不可思議地濃郁,甜甜的,凝聚飽和而不膩地深沉,某種果香。
在口中並不會酸澀,卻是苦得像是沒加糖的巧克力。


Wine.com的簡介:
80% Grenache, 10% Syrah, and 5% Mourvèdre and others from 45 year-old vines. A deep dark red in the glass with aromas of spices and mature red fruits. In the mouth, round tannins with powerful complexity. A rich unctuous wine with notes of mature plums, hazelnuts and red fruits. A very rich wine full of harmony and balance.

Serve with: Red meat, game bird and cheese.

2008年6月16日 星期一

[紅酒]Tua Rita, ''Rosso dei Notri'', 2006

Tua Rita, ''Rosso dei Notri'', 2006
Sherry這家店有2006的,可是漫畫中是2003年份的
沒辦法,找不到就是只有如此了
這是義大利Tua Rita的二軍酒,便宜得很($23.95),可以嘗試.

2008年6月15日 星期日

[網站]Wine Doctor

很好的參考網站
有酒莊的介紹,和他們每年岀的各款酒的評論和評點

[日記]今天研究的課題

酒標
Wine Label
Château de Beaucastel Châteauneuf du Pape 2003
2003 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape
Chateau de Beaucastel, Chateauneuf-du-Pape
Coteaux du Layon
Pessac Léognan introduction
Medoc and Graves的年份好壞
Ch. Grand Puy Lacoste
La Tour-Haut-Brion
Chateau de Beaucastel introduction
Chateauneuf-du-Pape頂級酒的品嚐會(Rhone Valley隆河谷地)
Search for guigal Chateauneuf du Pape
Châteauneuf-du-Pape Rouge, Beaucastel - 2003
紅酒漫畫「神之雫」的酒單
分級酒莊初列表
神之雫中的紅酒

[紅酒]Château La Tour Haut-Brion Pessac Leognan-

Chateau La Tour Haut-Brion, Pessac Leognan
20022004的年份應該都可以吧.
兩個年份,在Graves地區,算是不錯的.

它是五大酒莊對抗中,跟它的本家Château Haut-Brion以1978年份火拼的代表.
2005年之後,就不再用這個名字出產,所以最多只買得到2004年的.

[酒莊]Château Haut-Brion

Château Haut-Brion出的酒有這幾款:
  1. Château Haut-Brion
  2. Château La Mission Haut-Brion
  3. La Chapelle De La Mission Haut-Brion
  4. Château La Tour Haut-Brion
  5. Château Laville Haut-Brion
  6. Château Bahans Haut-Brion
  7. Les Plantiers du Haut-Brion
我知道La Chapelle De La Mission Haut-Brion是Château La Mission Haut-Brion的二軍酒,讓我比較困惑的是Château La Tour Haut-Brion,這支已經停止使用標籤,生產的酒改入Château La Mission Haut-Brion.
它跟La Tour有關嗎?

[網站]Chateau Classic

這網站似乎是專門介紹Bordeaux的酒,還有各年份的評論,算是不錯的參考網站.
可是它的搜尋功能很不好用,一些小酒莊也沒有資料,像是Château La Tour Haut-Brion,就找不到.
標價是以歐元,只能當成參考.
一些附加的資料倒是蠻齊全的,可以慢慢研讀.