2008年12月26日 星期五
2008年12月13日 星期六
Tua Rita - Rosso dei Notri 2006
其實我買的是2006年的,只是網路上找到的酒標圖片是2005年的,無妨,長相一樣。
我仔細看,上面的圖案似乎是隻猴子?美猴王孫悟空嗎?
等等,還是一匹馬啊?應該是馬,為何我第一眼的印象是猴子?差太多了吧!
Rosso Dei Notri, Toscana, 2006
這是義大利著名的酒廠Tua Rita出品的,只是這傢伙是最低等級的酒款,不然我可買不起。
至少目前還是先注重法國所產的酒,其他國家的就看緣分能夠喝到啥吧。
使用的葡萄品種是以Sangiovese 60%, Merlot 20%, Syrah 10%, cab. Sauvignon 10%的比例調配。
Sangiovese 不大熟悉,原來是這地區的名產原生品種。
開瓶後,居然是強烈的酒精味?不會吧…
幸好,喝起來並沒有這種嗆鼻的感覺。
酒色偏紫,深沉。
順口,單寧持平,我是拿來搭配肋眼牛排,所以不差。
要說的話,有點胡椒味,沒有果香花香,口感平常,不醇厚也不單薄。
經過牛油的摧殘之後,還能保持酒體完整,算是可以了。
我自己給分的話,是89分,跟vinfolio其他人的給分差不多,恩。
雖然建議的品嘗年分是七八年之後,現在就開來喝也算可以。
我會認為這屬於每天可以開來喝的餐酒等級,沒有很特殊的強項,也沒有可以挑剔的缺點。
喝完半瓶之後有點昏沉沉,還不至於到難過不舒服的程度。
現在我評酒都會把喝完之後的身體反應考慮進去,這也算是一種指標。
畢竟,喝酒是喝爽的,不是喝來難過的。
2008年11月29日 星期六
2008年11月28日 星期五
d'Arenberg, The Dead Arm, Shiraz, 2005
為什麼叫「Dead Arm」?原來這是對一種老藤容易感染霉菌的戲稱,感染的葡萄藤被認為已經一隻腳(手)踏進墳墓,不過經過照顧,這樣的老藤產量雖減少,但果實更為濃郁。
2008年11月27日 星期四
Saint Aubin, 1er Cru, 'La Chateniere' , Marc Colin et Fils, 2005
2008年11月25日 星期二
神之雫 17冊的酒單
Fine de Bourgogne, Guy Roulot, $84.99, Astor Wines
2008年11月5日 星期三
想買的酒
1. Bodegas Finca Luzon Jumilla 2007. No 2007, but 2006 in 67 Wines, $10.99
5.2007 Tormaresca Neprica, Columbus Circle, $??
8.Rueda Valdelainos 750ML 2007, $13.99
波爾多區的酒:
2001 Leoville Barton : $84
Taylor's, Vintage Port, 2000 : $79.95
Taylor Fladgate 20 Yr. Reserve Tawny Port, $47.99 in Astor
La Lagune, 2005, $64.95
Domaine du Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape La Crau 2005, $51.99. Review.
Pio Cesare Barolo 2004, $59.99, TOP 100 #6. American
Concha y Toro Don Melchor Cabernet Sauvignon 2005, $59.99, American. #12.
Mount Eden Estate Chardonnay 2004 Santa Cruz, $59.95, Morrell, #13
Pavillion de Poyferre 375ML 2005, $20.99, in 67 Wine Club.
Smith-Haut-Lafitte, (Pessac-Leognan), 2005. $75.95
Heitz Cellar, Napa Valley Chardonnay, 2006, $21.95
Heitz Cellar, Napa Valley Cabernet Sauvignon, 2004, $48.95
在紐約這邊
Château Lascombes Margaux 2004, America's Wines, $52.99, 2005 $95
cellertracker, winedoctor,
Silverado , Cabernet Sauvignon (2004). Sherry, $43.95
Castello Banfi Brunello di Montalcino 2001, $64.99, America's Wineshop, 398 3rd Ave
2007 Muller, Egon Riesling QbA Scharzhofberger, $32.94, 57th street , Crush Wine
Fine de Bourgogne, Guy Roulot, $84.99, Astor Wines
2005 Domaine Andre Bonhomme Vire Clesse Vieilles Vignes 神之水滴 16
配合壽司?
Rene Bouvier Gevrey-Chambertin Racines du Temps
其實應該是2005年的啦,可是找不到
Domaine du Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape La Crau 2005同樣沒有
Pio Cesare Barolo 2004
2008年11月4日 星期二
小瓶裝
想要下手的有這兩款:
Almaviva, Red 375ml, 2005
還有
Pavillon Rouge du Chateau 2005 Margaux 375ml
可是,這家有標準瓶裝的,只賣$84.36??
2008年11月1日 星期六
Ravenswood Zinandel 2006
2008年10月31日 星期五
Suduiraut 2003 Sauternes
在不同的酒店有賣,倒是蠻讓我詫異的。
Lafaurie Peyraguey也不錯,差個十塊美金,評價大概差個兩三分。
這年是甜白酒的好年分,看看吧。
2005 Robert Mondavi To Kalon Fumé Blanc
2008年9月6日 星期六
酒櫃入手
2008年9月5日 星期五
2008年9月4日 星期四
[筆記]相關於酒
2008年8月28日 星期四
[紅酒經] Chateauneuf du Pape VV, Tardieu Laurent, 2005 與 Bahans Haut Brion 2000
Chateauneuf du Pape VV, Tardieu Laurent, 2005 $75
V.V.耶,難得。
2007年時候的價錢好像只有$30
Bahans Haut Brion, 2000 $80
Parker : 90
WS : 90
本來是兩款買不下手的酒,不過碰上特價期間,買兩瓶酒的話,比較便宜的那瓶就半價。
因為用信用卡,所以要多付3%回去,這也沒關係,還是划算。
其實這兩瓶酒在這家的標價都算是貴了些,可是其他酒店沒這兩瓶酒,算算之後跟市場平均價差不多,就不計較了。
總共刷了USD $130.34,今天匯率算是台幣$4113.53元。
2008年8月17日 星期日
想買的酒
- Château Puygueraud, 2005, $31.99, K&D , WS:92 WA:89
- Gros Frere, Vosne Romanee 1st Cr, 2005, $80, Park Ave,
- Santini Asti Spumante, Sparkling Wine, $7.99, Park Ave,
- Malescot St. Exupery 2004, $36.95, Sherry Lehmann,
- Château Palmer Alter Ego de Palmer 2003, $47.99, USQ
- Château Gruaud Larose 2005, $64.97, Astor Place,
- Chateau Duhart-Milon, $78.99, Astor Place, nice review
- Clerc-Milon, (Pauillac) 2004, $38.95, Sherry Lehmann,
- Chateau d'Armailhac, (Pauillac) 2005, $54.99, Astor Place,
- Auguste Clape, Cornas, 2000, $85, Park Ave,
- Crozes-Hermitage, "La Guiraude", Graillot - 2006, $59.99, Astor Place,
- Clos du Marquis, St.-Julien, 2005, $64.95, Sherry Lehmann,
- Domaine Santa Duc, Gigondas, 2005, $36.95, Sherry Lehmann,
- Seghesio, Sonoma County Zinfandel, 2006, $19.95, Sherry Lehmann,
2008年8月6日 星期三
[紅酒]神之雫 : 加州的貴酒 - Ridge Zinfandel
Ridge Geyserville - Essence
可是照常
我找不到這支
只有他的同酒商(好像不是耶....)作品
Ridge Geyserville Zinfandel 2006
$38....好貴啊~~
其他兩家酒店有同酒商的其他作品
2008年8月3日 星期日
[紅酒經]Tardieu-Laurent Châteauneuf du Pape Vieilles Vignes 2005
Tardieu Laurent的隆河區名產Tardieu-Laurent Châteauneuf du Pape Vieilles Vignes 2005
這個酒莊我居然還蠻長在網路上看到的,還有中文的介紹。
Park Ave有這款酒標價$75,USQ卻定價$149.99??!!
仔細一看,原來USQ的是1.5L的大瓶裝,怪不得....
WS: 96
WA: 93
Wine Doctor: 18+/20
照評分來說的話,是個值得買的酒款。
而且還是V.V.,很心動。
教皇新堡區域的2005雖然比不上2001和2000,但是也有不錯的評價。
2008年7月20日 星期日
[品酒]Stantenay和Sparkling
這是上次在Astor Place Wines買的特價酒,說是特價,也不過少個一兩塊錢。
這樣也好,有紅有白,也算是平衡。
人來得不多,加上我不過就是五隻小老百姓,其中還有因為酒量不好不敢多喝的,就只敢開一瓶,以免喝不完。
所以這次的結算只是喝了一瓶白酒,一瓶紅酒。
Joseph Belland的Santenay就等下一次啦。
本來想烤個肋眼牛排來當下酒菜,順便驗證一下喝紅酒配牛肉的說法,可是會前確定會來的人突然說不能來,其他人都是說看看情況,所以我不敢貿然買牛排。
我準備了起司,餅乾和臘腸片,也算是有酒有菜。
朋友不知為何超喜歡吃這營養口糧的餅乾,沒兩下就讓他給全吃完了,不過他帶來銅鑼燒,大家也是吃得開心。
氣泡酒規規矩矩,有點酸度,不大甜,在口中的氣泡刺激性蠻舒服的。
這是美國新墨西哥州的產品,據說是法國香檳區的家族在這裡製作的。
至於說紅酒,有點失望。
開瓶之後,聞軟木塞有著刺鼻的酸味,一度擔心是不是壞了。
這款Santenay 1er Cru, Clos Tavannes是Pousse d'Or的產品,是神之雫裡面提到的酒,但是沒有多所著墨。
鼻子(nose,就是指聞香的過程)有蠻強烈的香味,沒甜味或是花香,整體來說比較接近水果味,酸,但不是醋酸,也不是檸檬那種,刺激但是不刺鼻,腦中浮起的印象對這香味是偏黑暗的色調,我不知道怎麼形容確切些,就只是感覺。
含在口中,酸,也不是嗆酸,這下就比較像是檸檬的酸。
醒酒之後,變得很順口,但是口中的味道很快就消散,也比較淡。
別的酒評說到了煙燻味和烤肉及礦物味,嗯,有這麼複雜嗎?
2008年7月11日 星期五
2008年7月9日 星期三
[紅酒]Château Bahans Haut-Brion Pessac Léognan 2005
Bahans Haut-Brion 2005, Pessac-Léognan
The 2005 Bahans-Haut-Brion is a lighter, more accessible version of its more famous sibling. Dark ruby with smoky currant and sweet cherry aromas, this wine is already complex and generous in delivering fruit, glycerin, and silky tannin. Drink it over the next 10-12 years. Drink 2006-2018 - Robert Parker, The Wine Advocate 90-92 points
Aromas of blackberry, sweet tobacco and light cedar with just a hint of tar. Solid core of fruit here with big, silky tannins and a long, subtle yet flavorful finish. Very fine indeed. This is already on the level of a very good Haut-Brion. Second wine. The château calls it is the best since 1989. - James Suckling, winespectator.com 92-94 points
found in USQ
2008年7月4日 星期五
[紅酒]神之雫 : Guillard Gevrey-Chambertin Aux Corveés Vieilles Vignes
這支V.V.是在第10集裡面出現,讓女演員回憶起舊情人的葡萄酒.
特徵是紅茶和柳橙(以及山莓)的香氣,口感應該是草莓和香瓜的甜性味道,很纖細的感覺.
在某個餐廳的酒單上面看到,這一杯居然要價$100美金?
去搶比較快吧?!
網路上的報價,這款的2005年份,也不過一瓶$39.
其他的年份(2004)評價也不好.
可是,找不到啦~~.
2008年7月2日 星期三
[筆記]電子酒櫃
WineCoolers.com
找到的可能型款:
Haier 6 bottle
Haier 12 bottles 在 netShops
CA Appliance這家的東西很有趣
Haier HVW12ABB 12 Bottle Wine Cellar在BizRate
其實我蠻看好這個Vino-Rich的,可是這似乎是大陸的廠牌?
Avanti的12瓶冰櫃
2008年7月1日 星期二
[紅酒]神之雫 : Santa Duc, Gigondas, 2005
跟其他書中的酒款一樣,很難找,只有在Sherry那裏找到04和05年的。
不過說真的,能找到就偷笑了。
這款酒在書中的主題是"鄉愁"。
在酒款的介紹中,也特別強調這是由老樹的葡萄藤所出產的。
這算是VV嗎?
$36.95相較起來算是便宜,可以買看看。
[紅酒]神之雫 : Pichon Lalande, Pauillac, 1995
不過,價錢也是夭壽地貴。
$295美金?!去搶還比較快!
Château Pichon Comtesse de Lalande, Pauillac, 1995
漫畫中這是拿來跟單種葡萄釀成的酒做為對照的混合葡萄酒,共有以下幾種
- Cabernet Sauvignon: 45%
- Merlot: 40%
- Cabernet Franc: 15%
只有說到這是超級二級的酒莊,這也是好年分,這樣而已。
在網站上的介紹如下:
"It is an exquisite example of Pichon-Lalande with the Merlot component giving the wine a coffee/chocolatey/cherry component to go along with the Cabernet Sauvignon's and Cabernet Franc's complex blackberry/cassis fruit. The wine possesses an opaque black/ruby/purple color, and sexy, flamboyant aromatics of pain grille, black fruits, and cedar. Exquisite on the palate, this full-bodied, layered, multidimensional wine should prove to be one of the vintage's most extraordinary success stories." ---Robert Parker, The Wine Advocate
結果Robert Parker給這年分96分!!
2008年6月29日 星期日
[貴腐酒]Castelnau de Suduiraut, Sauternes - 2003
會挑這支酒,是因為Sauternes這產區是貴腐酒的本營,在幾家酒店尋找之後,因為是半瓶裝,這價錢落在$20以下,就挑上它了。
2008年6月27日 星期五
2008年6月26日 星期四
[紅酒]Brane-Cantenac 2004 (375 ml)
一瓶酒我一個人喝太吃力了,所以買這半瓶裝的,希望能夠不會浪費。
基本資料如下 :
CS : 62.5%
Merlot : 33%
CF : 4%
carnemere : 0.5%
平均可以陳年35年
Wine.com的評分普通
$27.95 + tax $2.34 = $30.29
R.P. : 90/100
Bettane : 16/20
W. S. : 87/100
Decanter : 4/5
J. R. : 15/20
Quarin : 15.75-16/20
RVF : 7.5/10
Le Point : 17/20
2008年6月25日 星期三
[酒評]Bordeaux 2005年總評
說真的,要找2005年的酒,還真是困難。
到目前為止,我只有三個常去找的酒店可以搜尋存貨,要不是太貴,就是找不到。
這一年的價錢也不便宜,台灣的大同亞瑟頓報價可以當個參考。
[收藏]Brane-Cantenac 2005
會找這支是因為聽說2005年的Bordeaux酒品質很好,這支的評價高,偏偏到處都找不到這年份的酒,後來在Asotr Place這裡找到不少。
這是二級酒莊,雖然沒有在神之水滴裡面介紹,但是看在價錢(跟其他同級或以上的比起來)還算可以,評價也還不錯的份上,就買了。
適飲年份是2010之後,幾種說法,不過2012年應該是比較恰當的吧。
評分:
Jean-Michel Deluc:
GaultMillau: 18/20
Decanter Magazine: ****
The Wine Spectator: 89-91/100
Robert Parker: 93-95/100
Le Point Magazine: 18
有人說這要醒酒五小時?!瘋了嗎??
2008年6月24日 星期二
[紅酒]神之雫 : Château Calon-Ségur, Saint-Estèphe, 2004
不過,心裡老是想著要買下2005年的,也許過幾天會去買下。
根據某個銷售網站,評分如下:
- WS : 90
- ST : 89
- RP : 89
品酒心得 :
簡單歸納 : 有點失望
一開瓶,酒精味有點強烈,喝起來單寧的澀嗆壓過其他味道。
幸好,買了醒酒瓶。
醒酒之後風味就比較好,根據朋友說法,大概在四十分鐘左右的達到穩定,但是木頭味壓過果香味,並不是很平衡。
這點,我喝不出來。我也同意大概醒酒三十分鐘之後,酒中的味道就大概穩定,嘗得出甜味,她說是蘋果味,我分辨不出哪種水果,看網路說是櫻桃味,嗯啊,是有點像,可是我自己說的話我是說不出的。
我倒是嘗出香草/草藥的味,本來想說是肉桂,但是沒那麼辛辣,一直覺得跟我小時候吃過的某種草藥的味道相同,但是分不出來。
看了網路上的酒評,有說巧克力,薄荷,西洋杉(朋友說就是她覺得的木頭味),烤過的香草/草藥味,櫻桃。
這,我的舌頭還真沒辦法分辨出來。
單價將近$50($49.95 + tax $4.18 = $54.13),可是朋友說$20的酒大概也是這樣的品質。
是因為酒莊的名聲才把這價錢提高,還是我資質不夠,喝不出箇中滋味。
只有等待下一次品酒,繼續練習。
2008年6月23日 星期一
[收藏]神之雫 : Santenay, 1er Cru, Clos des Tavannes, 2005
這款Santenay 1er Cru, Clos Tavannes是Pousse d'Or的產品,是神之雫裡面提到的酒,但是沒有多所著墨。
鼻子(nose,就是指聞香的過程)有蠻強烈的香味,沒甜味或是花香,整體來說比較接近水果味,酸,但不是醋酸,也不是檸檬那種,刺激但是不刺鼻,腦中浮起的印象對這香味是偏黑暗的色調,我不知道怎麼形容確切些,就只是感覺。
含在口中,酸,也不是嗆酸,這下就比較像是檸檬的酸。
醒酒之後,變得很順口,但是口中的味道很快就消散,也比較淡。
朋友的說法,就是「摻水的紅酒」。
別的酒評說到了煙燻味和烤肉及礦物味,嗯,有這麼複雜嗎?
2008年6月21日 星期六
2008年6月19日 星期四
[紅酒]Tardieu-Laurent, Gigondas 2003
找不到E. Guigal的酒,在新發現的這家店有Tardieu-Laurent這家的。
Tardieu-Laurent, Gigondas V.V. 2003
哇靠,是V.V.啊?
單價$45,還算是可以試試看。
Expert Ratings:
- Robert Parker's Wine Advocate:89 points ( or 91 points)
- Wine Spectator: 89 points
2008年6月17日 星期二
[紅酒]Guigal Chateauneuf-du-Pape 2003
2003的評價不錯,可以試試看.
Cork'd的評語
Cellar Tracker的評語
買於 06.16 / Sherry-Lehmann
單價約五十元上下($41.95 + tax $3.51 = $45.46),算是中等貴(到目前為止)
香氣很不可思議地濃郁,甜甜的,凝聚飽和而不膩地深沉,某種果香。
在口中並不會酸澀,卻是苦得像是沒加糖的巧克力。
Wine.com的簡介:
80% Grenache, 10% Syrah, and 5% Mourvèdre and others from 45 year-old vines. A deep dark red in the glass with aromas of spices and mature red fruits. In the mouth, round tannins with powerful complexity. A rich unctuous wine with notes of mature plums, hazelnuts and red fruits. A very rich wine full of harmony and balance.
Serve with: Red meat, game bird and cheese.
2008年6月16日 星期一
2008年6月15日 星期日
[日記]今天研究的課題
Wine Label
Château de Beaucastel Châteauneuf du Pape 2003
2003 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape
Chateau de Beaucastel, Chateauneuf-du-Pape
Coteaux du Layon
Pessac Léognan introduction
Medoc and Graves的年份好壞
Ch. Grand Puy Lacoste
La Tour-Haut-Brion
Chateau de Beaucastel introduction
Chateauneuf-du-Pape頂級酒的品嚐會(Rhone Valley隆河谷地)
Search for guigal Chateauneuf du Pape
Châteauneuf-du-Pape Rouge, Beaucastel - 2003
紅酒漫畫「神之雫」的酒單
分級酒莊初列表
神之雫中的紅酒
[紅酒]Château La Tour Haut-Brion Pessac Leognan-
2002和2004的年份應該都可以吧.
這兩個年份,在Graves地區,算是不錯的.
它是五大酒莊對抗中,跟它的本家Château Haut-Brion以1978年份火拼的代表.
2005年之後,就不再用這個名字出產,所以最多只買得到2004年的.
[酒莊]Château Haut-Brion
- Château Haut-Brion
- Château La Mission Haut-Brion
- La Chapelle De La Mission Haut-Brion
- Château La Tour Haut-Brion
- Château Laville Haut-Brion
- Château Bahans Haut-Brion
- Les Plantiers du Haut-Brion
它跟La Tour有關嗎?
[網站]Chateau Classic
可是它的搜尋功能很不好用,一些小酒莊也沒有資料,像是Château La Tour Haut-Brion,就找不到.
標價是以歐元,只能當成參考.
一些附加的資料倒是蠻齊全的,可以慢慢研讀.